gerektiği sonucuna varılmıştır. Olayın Arka Planı: Usulsüz ve Çelişkili Sorgulama Süreci Bir malzemeli yemek hizmeti alımı ihalesinde, idare, sınır değerin altında kalan yedi istekliden aşırı düşük teklif açıklaması istemiştir. Malzemeli yemek hizmeti alımları, Kamu İhale Genel Tebliği'nin 79.

Özellikle Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetvelinde tutturulması gereken oranlar ve gıda fiyatlarının tevsiki, isteklilerin en çok hata yaptığı alanlardır. Bu analiz, malzemeli yemek hizmet alımı ihalelerinde aşırı düşük teklif açıklamalarının teknik detaylarını incelemektedir.

Bu analiz, malzemeli yemek ihalelerinde aşırı düşük teklif açıklaması sunarken kullanılan Satış Tutarı Tespit Tutanaklarının (Ek-O.7) geçerlilik şartlarını incelemektedir. ana girdi maliyeti , aşırı düşük teklif , Ek-O.7 tutanağı , fatura tevsiki , malzemeli yemek ihalesi , satış tutarı tespit tutanağı

Ana Kriter Oran: Malzemeli yemek ihalelerinde aslolan, (Ana Girdi + İşçilik) maliyetleri toplamının teklif tutarına oranının Tebliğ'de belirtilen 0,80 - 0,95 aralığında kalmasıdır.

Kamu İhale Kurulunun 18.06.2025 tarihli ve 2025/UH.I-1345 sayılı kararı, malzemeli yemek hizmeti alımı ihalesinde akaryakıt giderinin fiyat farkı formülündeki yerini ve Kurulun asli-tali unsur ayrımını nasıl yorumladığını göstermesi açısından önemlidir.

Bazı yükleniciler, malzemeli yemek veya araç kiralama gibi ihaleleri aldıktan sonra, fiili işçilik maliyetlerinin %70'i aştığını iddia ederek, işin niteliğinin personel çalıştırılmasına dayalı olduğunun tespiti için davalar açabilmektedir.

Malzemeli yemek hizmeti alımı ihalelerinde aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesi, kendine özgü ve detaylı kurallar içeren bir süreçtir. Kurul'un gerekçesi son derece nettir: Malzemeli yemek ihalelerinde aşırı düşük teklif açıklamasının bel kemiğini, örnek menüdeki ana girdilerin maliyet hesabı oluşturur.

İstekli, aşırı düşük teklif açıklamasını sunarken Malzemeli Yemek Sunumu Hesap Cetveli (Ek-H.4) ve işçilik maliyet tablosunu hazırlamıştır. Bir malzemeli yemek ihalesinde, istekli aşırı düşük teklif açıklamasında bulundu.

quot; Olayın Arka Planı: Yemek İhalesi Şartnamesine Kapsamlı İtiraz Bir üniversite idaresi, Malzemeli Yemek Pişirme ve Servis Hizmet Alımı için ihaleye çıkar. Malzemeli yemek hizmeti alımı ihaleleri, teknik detayların ve maliyet bileşenlerinin en yoğun olduğu ihalelerdendir.

Kamu İhale Genel Tebliği, özellikle malzemeli yemek hizmeti alımları gibi maliyet analizinin karmaşık olduğu ihaleler için özel usul kuralları getirmiştir.