Kış mevsimi, özellikle yemek hizmeti alımları ve işçilik maliyetleri açısından önemli bir kavramdır. Teknik şartnamelerde, mevsimsel farklılıklara göre menülerin düzenlenmesi ve işçilerin çalışma koşullarının göz önünde bulundurulması gerektiği belirtilir. Örneğin, bir ihale…