KİK, idarenin Örnek Menüsünde kemalpaşa tatlısı, mantı ve orman kebabı gibi yemeklere yer verdiğini, ancak bu yemeklerin hangi malzemelerden (çiğ girdi) ve kaçar gram kullanılarak üretileceğinin EK-3: Gramaj Listesinde belirtilmediğini tespit etmiştir.
çiğ girdi - Arama Sonuçları
… Devamı
...Teknik Şartname’de yer alan asgari iki haftalık örnek menünün kullanılacağı, bu menüde yer alan yemeklerin içerikleri ile çiğ girdi miktarlarının belirtileceği, teklifi aşırı düşük bulunan isteklinin öncelikle “ana girdi”, “
...maddesinin birinci fıkrası gereğince 365 takvim gününü aşan hizmet alımlarında tüm girdiler için fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu...
...maddesinin birinci fıkrası gereğince 365 takvim gününü aşan hizmet alımlarında tüm girdiler için fiyat farkı hesaplanacağına ilişkin düzenlemeye yer verilmesinin zorunlu...
...ağırlık oranlarına ilişkin sabit katsayıların, işin niteliğine ve işte kullanılan girdilere uygun biçimde toplamı bire (1.00) eşit olacak şekilde belirlenerek ihale dokümanında...
Uzun süreli hizmet alımı ihalelerinde, sözleşme süresi boyunca girdi maliyetlerinde meydana gelebilecek dalgalanmalara karşı hem idareyi hem de yükleniciyi...
Yemek İhalesinde Aşırı Düşük Teklif Savunmasını Yapan Gramaj Hatası: “Hazır” Ürün ile “İmalat” Farkı
Hazır ve İmalat Maliyeti Farklıdır: İdare bir ürünü hazır (piyasadan tedarik) olarak istiyorsa, istekli bu ürünün maliyetini kendi imalatı (çiğ girdi maliyeti) üzerinden açıklayamaz.
...hizmette kullanılacak girdilerin ağırlık katsayılarının ve kullanılacak alt endekslerin dokümanda belirlenmesi gerektiği, Başvuru konusu malzemeli yemek hizmeti alımlarında, çiğ girdilere ilişkin olarak her durumda gıda ürünlerine ait ilgili TÜİK alt endekslerinin kullanılması zorunlu hale getirildiği, ancak, idarece hazırlanan ihale dokümanının...
...tespit edilecek malzeme miktarları, işçi ve makinelerin çalışma saatleri ile diğer tüm girdiler esas alınarak oluşturulacak analizler.
Bu girdilerin analizdeki miktarları çok küçük olduğundan (örneğin 0,0000010688), birim fiyatla çarpıldığında matematiksel sonuç bir kuruşun çok altında kalmaktadır.





