et miktarı kavramı, yemek hizmet alımı ihalelerinde özellikle önem taşımaktadır. Bu kavram, ihale şartnamesinde belirtilen ve yüklenicinin sağlaması gereken belirli bir yemek porsiyonunda kullanılan etin gramajını ifade eder. Örneğin, bir üniversitenin yemek…