Ana girdi oranı, kamu ihale mevzuatında malzemeli yemek hizmeti alımlarında aşırı düşük tekliflerin değerlendirilmesinde kullanılan bir göstergedir. Bu oran, teklifin toplam tutarının içinde ana girdi maliyeti ve işçilik maliyetinin payını ölçer. Formülü…